محورهای همایش:
روش های نوین فراوری و نگهداری موادغذایی
نانوتکنولوژی و نانوبیوتکنولوژی در صنایع غذایی
میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک و پروبیوتیک
شیمی مواد غذایی و افزودنی های غذایی
بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
بهینه سازی استفاده از پسماندهای صنایع غذایی
اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی: نقش صنایع غذایی در مدیریت تغذیه جامعه
بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی
طراحی مواد غذایی برای بیماران، نوزادان و افراد مسن
طراحی مواد غذایی خاص برای ماموریت های ویژه – فضایی و نظامی
سایر پژوهش های نوین در عرصه علوم و صنایع غذایی
برگزار کنندگان: دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز - بخش علوم و صنایع غذایی
مهلت ارسال چکیده مقالات: 17 خرداد 1392
مهلت ارسال متن کامل مقالات: 20 شهریور 1392
تاریخ برگزاری همایش: 7 الی 9 آبان 1392
سایت همایش: www.21ncfst.ir
تلفن تماس دبیرخانه: 2286110-0711
آدرس دبیرخانه: کیلومتر 12 جاده شیراز - تخت جمشید (باجگاه) - دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز - بخش علوم و صنایع غذایی
محل برگزاری: شیراز
ایمیل: 21ncfst.ir@gmail.com
